Núm. 20 (2023): Turismo y patrimonio | Turismo y patrimonio

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Publicado: 2023-06-30

Editorial

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07-08
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Artículos

Cuando la sazón oriental complementó la cocina local: los chifas en Piura y su inclusión en la cultura gastronómica regional

Julissa Gutiérrez Rivas, Cristina Milagros Vargas Pacheco

09-29
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Percepción ciudadana sobre el patrimonio cultural gastronómico en la gestión turística en Jipijapa

Alexandra Elsy Pita Lino, Vanessa Teresa Santos Moreira, Martha Susana Choez Pesantes

31-46
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Tecnología social, turismo de base local y turismo de base comunitaria. Breve debate buscando mejoras en las actividades del turismo comunitario

Thais Felipe Felipe Rosa, Maria Josefa Pastor-Alfonso, Luzia Sigoli Fernandes-Costa

47-62
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Distrito del Arte en Puerto Vallarta: diversificación de la oferta turística

Alfonso Zepeda Arce, Alberto Reyes González, Andrés Enrique Reyes González

63-85
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La relación entre las intervenciones arqueológicas y la identidad local: un estudio comparativo entre los estudiantes de los distritos de Supe Puerto y Paramonga, Barranca-Perú

Wilmer Eduardo Postigo Echaiz

87-106
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Instrumentalización turística del paisaje cultural. El caso de Santo Stefano di Sessanio, Italia

William Lopes de Oliveira, Leonardo Civale

107-129
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Indicadores de la gestión en la capacitación en turismo agroecológico desde la plataforma Moodle

Alfonso José Fernández

127-143
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Calidad y servicio al cliente, variables que afectan el cumplimiento de estándares de lujo en hoteles de cadenas internacionales en Bogotá, Colombia

Deiwi Jesús Zurbarán Arias, Sofia Valderrama Rincón

145-155
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